Le Quesadillas sono TORTILLAS,delle piccole piadine fatte con farina di mais e acqua ,prendono il nome di Quesadillas perche' all'interno viene messo il formaggio in spagnolo Queso ,poi vengono fritti e serviti con una salsa piccante oppure con GUACAMOLE. Possono esserci altre varianti dipende dalla zona del MESSICO.
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